指点市县相关工做。食物抽检和特殊食物监管处。订定食物平安监视抽检打算并组织实施，组织对特殊食物和食盐平安进行监视查抄，参取制定食物平安尺度和食物平安风险监测打算，组织制定并监视实施全省食物平安抽样查验工做轨制和手艺规范。组织或督促指点不及格食物核查、措置、召回。组织实施特殊食物、食盐监视办理轨制办法，阐发控制全省保健食物、